新村の美味しいタッカンマリ＠コンルンタッカンマリ

 
１年もソウルに住んでいながら未だに食べたことがなかったタッカンマリ。在韓日本人に大人気、と聞いて興味津々だったものの何故か今まで食べに行く機会がなかった。それが先日ついに念願叶って初！タッカンマリに挑戦することに。友人が「美味しいよ」と連れて行ってくれたのは、新村のコンルンタッカンマリ（공릉닭한마리）。

お昼時なのにがらがらの店内。あれ、人気店、じゃなかったっけ？そういえば韓国人の友人たちは誰もタッカンマリに興味を示さない。タッカンマリ、韓国人にはあまり人気がないのかな？

韓国の食堂はどこもとてもシンプルなメニュー、何にするか悩まなくていいのでらくちん（笑）。３人で行ったら、何も言わないうちにハンマリ（鶏１羽）の鍋がどんっとテーブルにセットされた。

おじさんが目の前でじょきじょき切ってくれた鶏１羽。ネギ、エリンギ、じゃがいも、お餅が最初から入っている。

付きだしのコチュ、キムチ、タッカンマリのソースに入れる薬味。ここのキムチはあっさりした浅漬けで水キムチとキムチの中間みたい。さくさくさっぱりしてとっても美味しい！止まらない〜。１人で一皿完食。

タデギにソース。野菜もソースに入れて、初タッカンマリの準備万端！

スープでぐつぐつ、ぐつぐつ、煮ること約１０分。出来上がり！

タテギのニンニクの効いた甘辛酸っぱいソースにジューシーなお肉が美味しい！お肉も美味しいけれど、ダシを吸ったほくほくのお芋にお餅も最高。スープも滋味、コラーゲンたっぷりで美味しーいっ！韓国人はスープにタデギやキムチを入れて赤いスープにすることが多いらしいけれど、そのままの方が鶏の旨味がしっかり味わえて美味しいのでは？最初にそのままで味わって、後でキムチを入れて味を変えるのもいいかも。

鶏肉を満喫した後は、タッカンマリのお楽しみ、コングッス。おじさんが追加してくれる鶏のスープで麺を煮て約３分。鶏のダシを吸ったコシのある麺、美味しーいっ！

美味しい物を知り尽くした日本人女子、もちろんこれでは終わらない。この麺よりも更に美味しいんだよ、と雑炊を注文。あんなに美味しかった麺よりも美味しいなんて...？追加したスープにアジュンマがご飯を入れてくれてぐつぐつ、ぐつぐつ、そこに卵を投入。

そして韓国海苔をかけて、出来上がり！韓国海苔にゴマ油の香りが香ばしくて、これ、本当に美味し〜いっ♡　今思い出しただけでもまたすぐに食べに行きたくなるくらい美味しかった。鶏１羽に麺に雑炊、多過ぎない？と思ったのに、女子３人あっという間に完食。

東大門の有名なタッカンマリを食べに行きたいな、と思っていたのだけれど、そちらでは麺だけで雑炊は置いていないらしい。うーん、それなら私は新村のタッカンマリがいいわ（笑）。

ブログランキングに参加しています。